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Degustazione
25 persone
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La nostra è una storia di famiglia che inizia nel 1990, Cantina Valdimiro è una realtà a conduzione familiare che si propone oggi sul mercato con un prodotto di nicchia lavorato con amore e dedizione quotidiana.
Siamo a Collamato una delle zone più pregiate, dal punto di vista viticolo, di Fabriano (altitudine collinare 502 metri s.l.m.) , dove esiste una tradizione viticola molto antica e radicata. La nostra attività di produttori ha come scopo quello di esaltare il valore del nostro territorio. La nostra cantina è da sempre impegnata nella sostenibilità della propria produzione. Lavoriamo rispettando l’ecologia e la natura poiché sappiamo che da essa derivano i nostri migliori risultati.
Insieme visiteremo le vigne anche quella di Sant’Anna quella più distante dalla cantina. Vi spiegheremo tutte le lavorazioni manuali e meccaniche, visiteremo la cantina vi spiegheremo i nostri metodi di vinificazione e infine vi presenteremo cinque vini. Tre diverse interpretazioni di Verdicchio: Verdicchio di Matelica DOC, Verdicchio di Matelica DOCG riserva, Verdicchio di Matelica spumante metodo classico DOC brut NATURE , e due Marche IGT Rosso e Rosato , vini freschi e di buona beva, accompagnati da un tagliere di prodotti tipici della nostra zona formaggi e salumi.
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