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Degustazione
40 persone
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L’azienda La Travaglina è nata negli anni ’60 nell’omonima cascina da cui ha preso il nome. Ci troviamo sulla prima fascia collinare nel comune di Santa Giuletta, nel cuore delle colline dell’Oltrepò Pavese, zona di grande tradizione vitivinicola, particolarmente famosa per la produzione della Bonarda frizzante e di vini spumanti (metodo classico) di eccellente qualità.
I 33 ettari di vigneto di proprietà si estendono in un unico corpo intorno alla vecchia cascina in cui svolgiamo in piena autonomia tutte le operazioni di pigiatura, vinificazione, affinamento, imbottigliamento.
Abbiamo impostato una politica agricola mirata alla sostenibilità ambientale, attraverso l’abolizione dei diserbanti, la riduzione delle lavorazioni agricole in vigna (causa dell’erosione), la riduzione dei fertilizzanti e dei trattamenti fitosanitari.
Ti accompagneremo in un percorso, attraverso i filari la cantina e la barricaia, che ti farà capire come l’uva diventa un ottimo vino, e termineremo con la degustazione di 4 vini accompagnate da un assaggio di prodotti gastronomici locali.
Vieni a trovarci tutti i Sabato Domenica e Lunedi Ti aspettiamo…
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